|D’où viennent les produits alimentaires que nos hôtes consomment chez nous ? Pour leur grande majorité du Périgord. C’est une volonté de notre part de consommer local et nous le revendiquons fièrement.

En premier lieu, ce geste nous permet de réduire notre empreinte carbone et de participer à notre échelle à la protection de l’environnement.

Ainsi, sur notre table vous trouverez des produits frais provenant de la Ferme de Vialard. Ce groupements de petits producteurs (maraichers, éleveurs, producteurs divers) est un précurseur du circuit court depuis 2005. On trouve dans la boutique tenue à tour de rôle par ses adhérents, de la viande, des produits laitiers, des fromages, des fruits et légumes, du pain bio et des gâteaux, des confitures, des œufs, des conserves, des gâteaux et plats préparés , des boissons et même des produits de beauté et des semences anciennes. Bref, un vrai lieu d’approvisionnement où trouver des produits de qualité bio ou issus d’une agriculture raisonnée. Alors n’hésitez pas si vous venez chez nous à aller vous y approvisionner pour rapporter dans vos bagages quelques délicieux produits made in Périgord.

Il va sans dire que ceci implique le respect de la saisonnalité et du local. C’est pour cela que l’on vous servira des asperges en avril mai mais pas en juillet août. Bien sûr pas de bananes même si le climat de La Roque Gajeac réussit aux bananiers ! Par contre des délicieuses fraises du Périgord.

Le vin que nous proposons provient du Domaine de Combrillac propriété d’un jeune vigneron talentueux.

Les différentes sortes de bières artisanales ainsi que la limonade bio viennent de la Brasserie 24 située à Sarlat.

Les fruits de nos confitures sont ramassés sur l’arbre par nos soins et transformés par Eric notre maître confiturier.

Les gâteaux du petit déjeuner sont faits maison ainsi que nos délicieux yaourts.

Bref, dans notre maison d’hôtes, on consomme local et fait maison pour le plus grand plaisir de nos hôtes.